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La hostelería es uno de los sectores más importantes de nuestro país. El incremento económico así como la generación de empleo son los puntos fuertes de este sector. Sin embargo, la crisis ha azotado a este sector lo que ha conllevado al cierre de decenas de miles de establecimientos en estos últimos años. Para triunfar …
Los métodos de envasado han ido evolucionando a lo largo de los años, y es uno de los mejores métodos para la conservación de los alimentos. Consiste en calentarlos a una temperatura a la cual los microorganismos que haya, sean destruidos y quede completamente sellado y hermético. Con el peligro de las bacterias patógenas que …